台州端午节吃什么?

1、食饼筒

农历五月初五，又到一年端午节。我们都知道，端午节是爱国诗人屈原投江的日子，在全国大部分地方人们都是以吃粽子来纪念他。然而在台州，我们更多地以吃食饼筒来纪念另一位民族英雄——戚继光将军。

【资料图】

2、粽子

粽子怎么吃?对于台州人来说又是一大学问。

就吃粽子而言，台州就能被分成两部分。

咸粽，除了鲜肉粽，玉环坎门的海鲜粽极其出名。用热水烫过再浸泡一整晚的粽叶，洗后用热油加之秘制调料炒过的糯米，再配以特制的五花肉、蛏子干、虾干、香菇、板栗、干贝、以及蛋黄，简直是味蕾的享受啊~

甜粽，只要蜜枣够甜，就能把甜粽的味道拿捏到恰到好处，还可以放进两三粒花生，朴实的白粽瞬间变得光芒四射。

3、大蒜蛋

台州农村每逢端午节这天，家里的主妇起得特别早，将事先准备好的大蒜和鸡蛋放在一起煮，供一家人早餐食用。有的地方，还在煮大蒜和鸡蛋时放几片艾叶。早餐食大蒜、鸡蛋、烙油馍，这种食法据说可避“五毒”，有益健康。

4、吃五黄

汉族民间风俗。农历五月，台州人称五黄月，因有五种带“黄”音的食物上市而得名。端午那天，台州人女儿要回娘家，女婿要准备好“五黄”送给丈母娘，这五黄包括：黄鱼、黄鳝、咸鸭蛋、黄瓜和雄黄酒，称为“吃五黄”。

在端午节的中午，最适宜吃五黄餐，就是把五种黄色食物混在一起吃。因为中医理论认为，端午节是在农历的五月初五，是一年中阳气最盛的时候，而中午，又是一天中阳气最盛的时候，可利用端午节节气的力量，抑制霉运、提升自己的精力。

5、喝端午茶

《风土记》记载：“端者，始也，正也。五日午时为正中节，故作种种物避邪恶。”

因此，在传统的端午节，还有取午时水，饮午时茶、端午茶，上山采集草药等风俗。端午喝茶源上溯于春秋战国时期。每逢端午佳节，百姓上山采选百草，晾匿家中常年备饮，以防病健身、美容养颜、防暑解渴、辟秽驱邪。

端午茶，又名百草茶、百家茶。相传在唐景龙年间，道教天师叶法善听闻松阳一带染瘟疫者众多，便赶返故乡，召集道士采集百草，以卯山泉水烹之，晋于大缸、木捅中施茶消灾，百姓闻讯纷至讨茶，数饮疫病得解。这种令病消灾的茶，后来就演变成了现在的“端午茶”。

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