(资料图片仅供参考)

1、胶原蛋白大多存在于动物体内。

2、除了常见的猪蹄、猪皮，傅含胶原蛋白的食物主要有牛筋、鸡爪、鸡翅、鸡皮、鱼皮、鱼翅、软骨。

3、猪脚、猪皮、猪骨都有一层粘稠的胶质，吃起来软软的，有弹性。

4、这是胶原蛋白。

5、这些食物烹饪冷却后形成的“肉冻”和“鱼冻”，是将胶原蛋白用水煮成溶胶后冷却形成的凝胶。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

关键词： 胶原蛋白 对大家有